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2024-05-15

【希望園地】思念的味道【聲音】袁培芳
什麼是最令你懷念的味道?這份味道背後是不是有一段故事,讓味道不再只是味道,而成為一份思念。

家鄉的小鎮靠海,餐桌上總是 少不了魚。祖母最擅長燒的 便是鮮魚豆腐湯。將魚身在熱油中 煎至金黃,再加入薑片料酒和炒好 的火腿香菇,倒入熱開水,以文火 燉煮,直到湯汁呈奶白色,然後放 進豆腐。出鍋後再撒青蔥,色香味 俱全,祖母每次燒這道菜,我都可 以吃滿滿的一大碗飯。 

小時候就喜歡待在廚房,看著祖 母燒菜,也就這麼學會了。那爆炒 的香氣,那騰起的青煙,那佝僂的 身影...在記憶中依舊清晰。每年 的這一天,自己總會燉這道湯,因 為是祖母的忌日,因為思念...

有沒有一種味道,是深藏在你的記憶裡,一旦被喚醒,便會勾起一 段特別的情懷。讓我們來回味記憶 中的味道,品嘗經過時間陳釀與情感調味後的人生故事。

 

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